Slagerij Both

Bij slagerij Both zijn we trouw aan het ambacht. Alles wordt in huis bereid; vlees, vleeswaren, wild en gevogelte. En dat proef je. Het uitbenen van ham doen we bijvoorbeeld zelf. Al jaren wordt het rundvlees en varkensvlees geleverd door een kleine slachterij uit Meerkerk, vlakbij Utrecht. Daar loopt het vee los rond. Men slacht daar zelf, vervolgens komt het vlees naar onze slagerij en gaan wij het verder bereiden.

We hebben een eigen worstenmakerij. Dagelijks maken we verse filet american en dat waardeert men. Ook verkopen we glutenvrij gehakt, maar ook vele soorten paté. Bij ons dus klanten uit Hillegersberg, maar ook fijnproevers uit de regio Rotterdam-Rijnmond die bereid zijn wat verder te rijden. Door continue te werken aan de verfijning van onze recepten, blijven we de klant verrassen.